Triacilgliceroles o Triglicéridos

¿Qué son los triacilgliceroles o triglicéridos? Los triacilgliceroles o triglicéridos son acilgliceroles , un tipo de lípidos formados por una molécula de glicerol , esterificada en sus tres grupos hidroxilo , con tres ácidos grasos saturados o insaturados . Los triacilgliceroles forman parte de los grasas , sobre todo de origen animal . Los aceites son «grasas» líquidas sigue leyendo…